Sestavine:
1 jajce
120 g masla
150 g sladkorja
300 g moke
2 žlici kisle smetane
1 žličko pecilnega praška
1 žličko arome vanilje
1 ščepec soli
Sestavine za okrasitev piškota:
bela čokolada
jedilna barva (različne barve)
temna čokolada
bombončki, jedilni okraski …
Priprava:
Moko stresi v posodo in jo zmešaj s pecilnim praškom, nato pa dodaj zmehčano maslo in ostale sestavine. Dobro jih pregneti, dobljeno testo pa zavij v folijo za živila in za 20 minut postavi v hladilnik.
Ker je modelčke za piškote v obliki pustne maske težko izbrskati, se loti kar lastnoročne izdelave. Iz peki papirja izreži masko.
Na pomokani površini enakomerno razvaljaj testo in z nožem za pico obreži piškote po ravnokar ustvarjenem modelčku. Maske položi na papir za peko in jih za 5-6 minut peci v pečici na 180°C. Piškote ohladi.
Med tem časom pripravi dekoracijo: pripravi belo čokolado, katero previdno raztopiš nad soparo, njej pa primešaš poljubno jedilno barvo. Lahko pa se odločiš za tradicionalno čokoladno barvo, za katero potrebuješ le stopljeno temno čokolado. Čokolado nanesi na zgornji del piškota, nato pa nanjo stresi, vrzi ali vtisni poljubno dekoracijo: bonboni, sladkorčki, oreščki, kokosova moka …
Povzeto po: https://midvakuhava.si/pustni-piskoti/